「富不过三代？不好意思，我们已经是第五代」
安德烈·坎勒庄
Domaine André Kientzler
大家好，我是老马！
广州有位卖鸭仔饭的老哥火速蹿红
一份饭只卖12块，真材实料又好吃
人家问他：卖这么便宜，应该挣很少吧
老哥说：挣得虽少，但活得开心
因为他有十栋房子可以收租
——是的，你没看错
不是十套，而是十栋，一栋七层……
摆摊，只是他选择的生活方式
身价九亿，格局就是不一样……
图片来源：盗月社食遇记
今天我要安利的法国阿尔萨斯名庄
素有「干型雷司令之王」之美称的
Domaine André Kientzler
同样挣得不太多，同样活得很开心
作为里博维莱镇（Ribeauvillé）的首富
最烦人家说什么「富不过三代」
「三代？不好意思，我们已经是第五代」
据说巅峰时期
差不多半座城都是他们家的
随便抓一个人
十有八九是他们的租户
即便今时不同往日，稍有那么一丢丢缩水
城内主路两旁仍旧坐拥好几栋楼
要知道，虽然里博维莱的地价不比广州
可好歹也是阿尔萨斯最美的小镇之一
Kientzler家族明明躺着就有大把钱花
但一直没放弃酿酒这点儿「辛苦钱」
勤勤恳恳地打理14公顷葡萄园
也许是因为心态好还不差钱
酒庄出品比老哥的鸭仔饭还过硬
在葡萄酒越酿越甜的阿尔萨斯
他们家的干型酒简直就是一股清流！
今天黑皮书荐酒为大家带来的酒可不一般
不光是来自André Kientzler酒庄那么简单
而且是他们家最具代表性的三款特级园雷司令
闷骚、硬汉、人来疯，均来自里博维莱的山坡上
分分钟让你感受到什么叫
「油腻当道时代的锐利异类」
1
雷司令奥斯堡白葡萄酒 2015
Domaine André Kientzler, Riesling Osterberg Alsace Grand Cru 2015
酒款评分：16.5/20 (93/100)
两个字形容：闷骚。简单一个「干」（dry）字已经不足以形容这支雷司令（Riesling）有多不甜了。这时就需要激活另一个逼格词汇：bone dry——通常翻译成「极干」，然而我更喜欢它的字面意思——骨子里的干。香气方面，很清新，微微有些性冷淡，以矿物，鲜姜，以及柠檬皮的味道为主。还有你会发现它明明是一款白葡萄酒，酚类物质的存在感却很强，细细砸吧砸吧非常有质感。酸度不用说了，必须凌厉。这酒整体上偏咸口，带有一丝柚子籽似的苦感，够复杂，够典型，我不得不说干得漂亮！如果能够穿越就好了，我特想知道再放几年它能进化成什么样儿！
事先冰到8摄氏度，倒入醒酒器中呆个15到20分钟，然后让它在杯中回温到10摄氏度就可以了。
2
雷司令凯斯堡白葡萄酒 2015
Domaine André Kientzler, Riesling Kirchberg Alsace Grand Cru 2015
酒款评分：16/20 (92/100)
两个形容：硬汉。都是一个山坡上种的雷司令，都是特级园，区别咋就那么大！这款Kirchberg的质地最硬朗最有张力，恨不得牙齿都能感受到这个钢铁战士的盔甲，原因就在于土壤里的钙质岩比例非常大，不但只用不锈钢罐做酒精发酵，后面的乳酸发酵也被活生生地抑制了。入口非常有气势，锋利的酸度和满满的矿物质支起它庞大的架构，香气含蓄若隐若现，没有个4到6年的瓶陈时间都不要去惹它，否则只能混个「热脸蛋贴冷屁股」的下场。
事先冰到8摄氏度，倒入醒酒器中呆个15到20分钟，然后让它在杯中回温到10摄氏度就可以了。
3
雷司令佳斯堡白葡萄酒 2013
Domaine André Kientzler, Riesling Geisberg Alsace Grand Cru 2013
酒款评分：17/20 (94/100)
对闷骚型和硬汉型雷司令无感的你，这款同样是2013年份的特级园雷司令一定能让你满意。 绝对的自来熟和人来疯，它的香气是如此外放，除了梨子的香气，还有枪口残留的火药味以及煤油味，非常酷，非常有侵略性，同时你还不能说它不优雅。入口第一感受是「嗯，干型的」，可以说酸得讲究，酸得和谐，不是那种光秃秃、硬邦邦的酸。眼下已经非常复杂，持续力也相当惊人，但最恐怖的是，它还这么年轻，眼下尚处于发育阶段！
事先冰到8摄氏度，倒入醒酒器中呆个15到20分钟，然后让它在杯中回温到10摄氏度就可以了。
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